Il prezzemolo è un’erba aromatica tra le più diffuse, indiscusso protagonista della cucina, viene utilizzato, sia crudo che cotto, nella preparazione di numerose ricette.
Ne fate largo uso e state pensando di coltivarlo?
In primo luogo considerate che il clima ideale per coltivare il prezzemolo è quello mediterraneo, con temperature non troppo rigide e molto sole.La semina va effettuata dalla primavera fino all’estate inoltrata.
Il prezzemolo può essere piantato direttamente nel terreno oppure in vaso e la sua coltivazione è piuttosto semplice. Se decidete di piantarlo in vaso optate per un vaso in terracotta piuttosto che in plastica, in modo che la pianta possa traspirare.
Eccovi alcune dritte: acquistate i semi in bustine ed adagiateli ad una distanza di circa 20 cm tra di loro, ricopriteli poi con un sottile strato di terreno alto non più di 2 cm.
L’innaffiatura non dovrà essere troppo abbondante ma comunque regolare evitando i ristagni d’acqua.
La raccolta si effettua in base alla crescita della piana, partendo dai rami più sviluppati.
Durante l’inverno ricordate di proteggere il vaso con un telo di plastica.