Alle volte non è semplice far mangiare la carne ai bambini, una soluzione pratica che invoglia, a cui i piccoli non sanno dire no, sono i cordon bleu. Prepararli in casa è molto semplice e inoltre si è assolutamente certe della freschezza e della qualità del prodotto proposto.
Ricetta cordon bleu
Ingredienti
2 petti di pollo interi
4 sottilette
4 fettine di spalla cotta o prosciutto cotto che preferite, ma la spalla è perfetta
3 uova intere
pangrattato
sale
olio di arachide
Procedimento cordon bleu fatti in casa
Prendete i petti di pollo, togliete l’ossicino centrale e tagliateli orizzontalmente così da ricavarne 4 più sottili, mettete in una sola parte di essi una sottiletta e una fettina di spalla cotta, chiudete sovrapponendo una parte all’altra e battendo non esageratamente con il batticarne, così da sigillarne il contenuto. In un piatto sbattete con una frusta le uova intere con il sale, bagnate quindi ogni petto chiuso guarnito e sigillato nelle uova sbattute, ripassate poi nel pangrattato. Fate scaldare l’olio che deve essere abbondante e friggete i cordon bleu. Ponete poi i cordon bleu su di un vassolio dove avete messo della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Gustate con i vostri bambini i meravigliosi cordon bleu fatti in casa, saranno felicissimi!
