Come funziona la dieta Dukan

La dieta Dukan, che prende il nome dal suo inventore (il medico nutrizionista Pierre Dukan), è una dieta proteica poichè si basa sull’assunzione iniziale di sole proteine. Questa dieta fa sì che il corpo, non ingerendo più né carboidrati né frutta e verdura, sia obbligato a ricavare energia dal grasso immagazzinato, perdendo così inevitabilmente peso. La dieta è strutturata in quattro fasi: le prime due per dimagrire (fase di attacco e fase di crociera), le ultime due per stabilizzare e mantenere il peso raggiunto (fase di consolidamento e fase di stabilizzazione). Dopo le prime due fasi vi è la reintegrazione costante di alimenti più energetici (pasta, verdure). Come tutte le diete, anche questa deve essere associata ad un esercizio fisico costante, indispensabile.