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I semi di zucca vengono raccolti dalle piante della famiglia delle Curcubitaceae , sono alimenti noti per avere azioni benefiche contro le infiammazioni e le cistiti.
Scopriamoli meglio.
I semi di zucca sono preziosi alimenti ricchi di principi attivi unici, vengono considerati i parenti più poveri della famiglia dei semi oleosi , questo errore è dovuto principalmente all’ errata convinzione che la zucca, da cui essi vengono estratti sia un alimento dagli alti valori nutrizionali e molto calorico, quindi da evitare. Questa credenza è falsa, infatti, la zucca contiene solo 17 calorie ogni 100 gr di prodotto, e inoltre i semi sono un’ottima fonte di elementi benefici, noti soprattutto per le loro proprietà vermifughe e antinfiammatorie.
Sono un alimento molto nutriente composti di grassi per il loro 50%, per il 24% da carboidrati e dal 18% di proteine. Hanno un alto contenuto di sali minerali come zinco, selenio, magnesio e fosforo. Contengono vitamina E , cucurbitina, un amminoacido dalle proprietà vermifughe e curative usate sin dall’antichità.
I semi di zucca sono usati come rimedio naturale antinfiammatorio, come integratore di sali minerali e come rimedio contro i vermi, infatti, la loro efficace azione vermifuga porta all’eliminazione dei parassiti intestinali con efficacia.
Assumente costantemente i semi, ha un’azione positiva anche sul tono muscolare della vescica e quindi previene i disturbi legati alla prostata negli uomini e combatte le infiammazioni delle vie urinarie nelle donne, come la cistite. Per il loro alto contenuto di vitamine e di zinco i semi sono ottimi amici del cuore e aiutano a controllare il colesterolo, ricchi di omega 3 e selenio sono anche utili integratori antiage nella dieta.
La presenza di una buona quantità di zinco e acidi grassi aiuta inoltre anche a prevenire e curare la caduta dei capelli, dando un apporto nutritivo che li rende sani, forti e lucenti. Sono inoltre una buona fonte di ferro e possono sostituire gli snack perché regalano energia durante la giornata, se assunti la sera hanno anche un forte potere rilassante, calmante e combattono stress e insonnia. L’azione del L-triptofano, un amminoacido che è molto simile alla serotonina, aiuta a migliorare il riposo notturno e a migliorare l’umore.
E’ particolarmente raccomandato il consumo anche nei casi di depressione.
E’ bene sapere che i semi di zucca hanno un alto contenuto calorico: contengono 446 calorie per 100 grammi. E’ consigliabile consumare 10 grammi al giorno che corrispondono all’incirca a un cucchiaino. Inoltre è bene preferire il consumo di quelli non salati. I semi di zucca possono diventare dei deliziosi snack da gustare al naturale, sono molto gradevoli se consumati anche essiccati e tostati o cotti al forno, ottimi sostituti delle patatine, salutari e buoni da sgranocchiare davanti alla tv o da servire come stuzzichino durante un aperitivo.
In conclusione i semi di zucca sono un alimento prezioso e il loro regolare consumo è utile in maniera trasversale all’organismo. I semi hanno efficacia per il benessere intestinale, hanno proprietà antinfiammatorie, calmanti e antistress, ricchi di ferro sono un tonificante in caso di cali di energia e sono amici del cuore , il loro consumo contribuisce ad alcalinizzare il ph dell’organismo ed il contenuto di fitosteroli controlla il colesterolo nel sangue.