La fase di consolidamento è il terzo stadio della dieta Dukan.
Questo step potrà iniziare solo una volta raggiunto il peso forma ideale. Questa fase non servirà al corpo per dimagrire, ma per cominciare a mantenere la linea che è stata raggiunta tramite le prime due fasi. Questo “gradino” della dieta Dukan dovrà durare dieci giorni per ogni chilo perso (ad es. ho perso 3 kg: la fase di consolidamento durerà 30 giorni). Un menù tipo della fase di consolidamento:
– Colazione:una fetta di pane integrale con formaggio magro, caffè o tè senza zucchero;
– Pranzo: riso basmati con verdure (carote, peperoni, zucchine);
– Merenda: una mela o uno yogurt magro;
– Cena: pollo al curry con verdure (carote, peperoni, zucchine), formaggio magro, caffè senza zucchero.