Il tempo di conservazione in generale di una torta può variare a seconda del tipo di cui si tratta, il tempo di conservazione in frigo di una torta congelata cambia, anche se lievemente, a seconda del tipo di ingredienti, infatti una torta alla crema ha un tempo di conservazione più rigoroso rispetto a una crostata di frutta o a una crostata di marmellata, oppure rispetto a una torta inzuppata.
Per prolungare la conservazione delle torte, come del resto quella di altri cibi, è opportuno confezionare bene la torta, coprirla oppure racchiuderla in un buon involucro, quindi va riposta in frigorifero nella zona intermedia di esso oppure nella zona superiore, comunque mai in quella inferiore, dove si mettono solitamente le verdure.
Dopo averla sistemata in frigorifero, la torta congelata va consumata entro breve tempo, uno oppure due, al massimo, quindi assolutamente non oltre i tre giorni.
Decorsi questi è meglio buttarla. Ricordare assolutamente di non ricongelare i cibi scongelati!
