Il burro d’arachidi, non molto utilizzato da noi, è invece,considerato come la nostra Nutella dagli americani; una sorta di nettare degli dei che mettono praticamente ovunque, accompagnandolo ai dolci o alle verdure.
Il luogo comune sul burro di arachidi è che faccia male alla salute, ma cerchiamo di saperne un po’ di più.
Questo tipo di burro è ricavato dalla macinatura di semi di arachidi e, contrariamente a ciò che si pensa, pare abbia valori nutrizionali e proprietà ottimi; esso è, infatti, ricco di antiossidanti e se mangiato in modo corretto, è inserito anche nelle diete; lo si può trovare abbastanza facilmente in vendita nei supermercati, che vendono sempre più prodotti internazionali.
Una cosa vera è, però, che le calorie contenute sono abbastanza alte; infatti, per 100 grammi di burro di arachidi si contano circa 588 calorie; ciò vuol dire che un semplice spuntino con il classico pan carrè, burro di arachidi e marmellata, non vi farà di certo dimagrire!