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Le diete di questo tipo, come appunto la dieta low carb, sono da sempre oggetto di discussioni. In questa guida cercheremo di scoprire qualcosa in più riguardo questa dieta cercando anche di capire quanto peso si può perdere seguendo una dieta di questo tipo.
Dieta low carb
Le diete low carb, ovvero le diete a basso contenuto di carboidrati, sono da sempre diete molto seguite soprattutto nel campo della cultura fisica e sono proposte in campo medico. Sono diete di cui si comincia a parlare negli anni 90, in quanto vi è stato un declino delle diete low fat. Le diete low carb sono diete a basso contenuto di carboidrati e sono diete che aiutano a contrastare l’obesità. I dolci, le bevande zuccherate, oltre alle patatine,e a molti altri salimenti sono i responsabili numero uno dell’obesità che aumenta ogni giorno di più.
Le diete low carb sono definite in questo modo in quanto forniscono pochissimi carboidrati, circa 100 grammi da consumare al giorno. I carboidrati da consumare in giornata sono tripartiti nel seguente modo:
- 50/60% lipidi
- 20/30% proteine
- meno del 30% per quanto riguarda i carboidrati.
Tra le diete low carb maggiormente conosciute vi sono la Scarsdale e la South Beach. Le diete di questo tipo funzionano, perché non solo permettono di perdere peso, ma offrono anche una serie di vantaggi. Chi segue una dieta di questo tipo deve consumare limitatamente i carboidrati, quindi la pasta, il riso, il pane, ecc. E’ un tipo di dieta non particolarmente apprezzata e consigliata dai nutrizionisti, mentre i divi di Hollywood la seguono scrupolosamente.
E’ un tipo di dieta che aiuta a mantenere costante il livello di insulina e stimolare la lipolisi, oltre ovviamente a dare il giusto contributo per la perdita del peso. Un regime alimentare da seguire solo per periodi limitati in quanto troppo sbilanciato e non adatto a tutti. In seguito a una dieta di questo tipo, i reni e il fegato potrebbero avere dei problemi e quindi indebolirsi.
Ecco un esempio di menù settimanale da seguire con questa dieta.
Lunedì
Colazione: 4-5 biscotti proteici o integrali, oppure 2 fette biscottate proteiche o integrali, oppure un plumcake integrale.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Pranzo: una fettina di pollo alla piastra condita con poco olio crudo ed erbe aromatiche.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Cena: trancio di tonno al naturale accompagnato da un misto di funghi, zucchine e melanzane al forno.
Martedì
Colazione: 4-5 biscotti proteici o integrali, oppure 2 fette biscottate proteiche o integrali, oppure un plumcake integrale.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Pranzo: pesce spada affumicato con verdure.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Cena: vitello ai ferri con verdure.
Mercoledì
Colazione: 4-5 biscotti proteici o integrali, oppure 2 fette biscottate proteiche o integrali, oppure un plumcake integrale.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Pranzo: frittata al forno (due uova) con verdure.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Cena: merluzzo alle erbe aromatiche con insalata.
Giovedì
Colazione: 4-5 biscotti proteici o integrali, oppure 2 fette biscottate proteiche o integrali, oppure un plumcake integrale Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Pranzo: insalata di tonno
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta
Cena: bresaola e verdure.
Venerdì
Colazione: 4-5 biscotti proteici o integrali, oppure 2 fette biscottate proteiche o integrali, oppure un plumcake integrale.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Pranzo: 50 g di farro con verdure
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Cena: sogliola al forno con contorno di verdure
Sabato
Colazione: 4-5 biscotti proteici o integrali, oppure 2 fette biscottate proteiche o integrali, oppure un plumcake integrale.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Pranzo: coniglio con verdure al forno
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Cena: pizza integrale alle verdure, senza mozzarella.
Domenica
Colazione: 4-5 biscotti proteici o integrali, oppure 2 fette biscottate proteiche o integrali, oppure un plumcake integrale.
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Pranzo: 200 g (massimo) di pollo arrosto senza pelle con verdure miste
Spuntino: 2-3 biscotti proteici o integrali, oppure una barretta.
Cena: spigola ai ferri con insalata.
Come mangiare
Dopo aver descritto che tipo di dieta è la low carb, cerchiamo di capire come mangiare. Prima di tutto, è bene cominciare la giornata bevendo un bicchiere di acqua e continuare in questo modo bevendo almeno due litri di acqua al giorno. Sì a tè e tisane, no a bevande dolcificanti.
A metà mattina si consiglia di mangiare dei biscotti integrali o proteici oppure una barretta. Se non vuoi consumare questo tipo di spuntino, potresti mangiare uno yogurt o un frutto, come una mela, una arancia, un pompelmo. No i cachi, i fichi e l’uva.
I condimenti dovrebbero essere a base di olio extra vergine di oliva, aceto bianco o rosso oppure il succo di limone. No all’uso dell’aceto balsamico.
E’ un tipo di regime in cui non sono escluse le verdure. Tra le verdure da consumare, vi sono: cime di rapa, cavolfiore, iceberg, bietola, zucchina, radicchio, broccolo, cetriolo, scarola, sedano, crescione, germogli di soia, champignon, spinaci, soncino, trevisana, finocchi, funghi porcini, cardi, insalata belga, indivia, cavolo, lattuga, rucola, ravanello, valeriana, cicoria, cavolo bianco.
