Un’idea per Pesce? Ecco come fare Baccalà Alla Cappuccina.
Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Baccalà Alla Cappuccina.
Ingredienti:
700 G Baccalà
50 G Burro
20 G Olio D’oliva
Pangrattato
Farina Bianca
2 Foglie Alloro
2 Cipolle
8 Filetti D’acciughe
50 G Uva Passa
50 G Pinoli
Cannella
Noce Moscata
15 G Zucchero
Sale
Pepe
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Baccalà Alla Cappuccina.
Tagliare a pezzi il baccalà, spinarlo e infarinarlo. In un tegame far soffriggere in olio e burro le cipolle affettate, quindi unire i pezzi di pesce e farli rosolare leggermente, unendo poca acqua. aggiungere i filetti d’acciughe, l’alloro, l’uvetta e i pinoli, la cannella, la noce moscata, lo zucchero e il sale. Ricoprire di acqua, cospargere di pangrattato e coperchiare.
Quando l’acqua sarà consumata mettere il tegame in forno medio, finché la superficie sia leggermente dorata, e sul fondo rimanga un po’ di sughetto (eventualmente unire altra acqua durante la cottura).
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Baccalà Alla Cappuccina nei commenti!