Un’idea per Pesce? Ecco come fare Capitone Arrosto.
Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Capitone Arrosto.
Ingredienti:
2 Anguille Da 800 G Ognuna
3 Spicchi Aglio
Alloro
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Questa è una ricetta per 8 persone.
Segui questo procedimento per preparare Capitone Arrosto.
Fatevi spellare e pulire le anguille dal pescivendolo, quindi tagliatele a pezzetti da 8-10 centimetri, lavatele e asciugatele.
Mescolate insieme sale fino e pepe e strofinate con questo composto l’anguilla. Infilate quindi i pezzi di pesce su degli spiedini alternandoli a foglie di alloro. Allineate gli spiedini in un piatto largo e fondo e irrorateli con olio e aceto. Lasciate marinare per un paio d’ore quindi trasferite gli spiedini in una padella antiaderente e cuoceteli a fiamma moderata per 40 minuti circa, bagnandoli ogni tanto con la marinata.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Capitone Arrosto nei commenti!