Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Cime Calate è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Cime Calate.
Ingredienti:
1000 G Cime Di Rapa
1 Peperoncino
4 Spicchi Aglio
1/2 Bicchiere Vino
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
Ora dettagliatamente come preparare Cime Calate.
Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle. In una casseruola versare l’olio e unire gli spicchi d’aglio, il peperoncino e le cime già scolate. Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti. A fine cottura il vino dovrà essere evaporato.
E ricordate:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Cime Calate nei commenti!
