Ecco una ricetta a base di Code Di Scampi facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Code Di Scampi All’aceto Con Verdure In Agrodolce.
Ingredienti:
12 Scampi
60 G Melanzana
60 G Zucchina
30 G Peperone Rosso
30 G Cipollotto
30 G Peperone Giallo
4 Cucchiai Aceto Di Vino
Olio D’oliva
1 Cucchiaio Zucchero
Pepe
Sale
Ecco come si cucina Code Di Scampi All’aceto Con Verdure In Agrodolce per 4 persone:
Sgusciate a crudo le code di scampi che dovranno essere freschissime. Togliete loro il budellino grigio, quindi mettetele in un piatto e conditele con sale, pepe e 1 cucchiaio d’olio. Riducete in piccola dadolata la melanzana, la zucchina, le falde di peperone e il cipollotto (tutti i pesi si intendono per le verdure già pulite). Fate rosolare la dadolata mista in 2 cucchiai d’olio caldo, spolverizzatela con una cucchiaiata di zucchero e, quando questo incomincerà a caramellarsi, unite 2 cucchiai d’aceto e lasciate sobbollire finché l’intingolo diventerà leggermente denso e sciropposo; conditelo allora con sale e pepe. Cuocete velocemente le code di scampi facendole dorare, a fuoco vivo, in una padella antiaderente non unta, spruzzandole con un goccio di aceto. Mettete 3 code di scampi in ogni piatto, accompagnatele con una porzione di verdure in agrodolce e servitele subito.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Code Di Scampi All’aceto Con Verdure In Agrodolce nei commenti!
