Un’idea per Carne? Ecco come fare Consommé. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Consommé.
Ingredienti:
300 G Carne Di Manzo Tritata
2 Albumi D’uovo
1 Porro
1 Carota
Sedano
250 Cl Brodo Di Carne
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Consommé.
In una pentola mettete la carne tritata, le verdure tagliate a pezzetti e gli albumi. Versate il brodo freddo e mescolate bene. Ponete sul fuoco e sempre mescolando portate a bollore. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa un’ora. Quindi filtrate il brodo con una tela. Se volete profumarlo, aggiungete in ciascuna tazza un cucchiaio da tavola di sherry secco. Vini di accompagnamento: nessun vino, perché il consommé è stato concepito per detergere le papille gustative.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Consommé nei commenti!
