Un’idea per Antipasto? Ecco come fare Crespelle Fritte.
Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Crespelle Fritte.
Ingredienti:
100 G Baccalà
100 G Broccoli
4 Fiori Di Zucca
100 G Cimette Di Cavolfiore
2 Mele
Olio D’oliva
Sale
Per La Pastella:
200 G Farina Bianca
10 G Lievito Di Birra
20 Cl Acqua
1 Pizzico Sale
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Crespelle Fritte.
In una scodella sciogliere il lievito con l’acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz’ora. Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina. Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastella e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.
E ricordate:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Crespelle Fritte nei commenti!