Un’idea per Dessert? Ecco come fare Crostata Africana.
Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Crostata Africana.
Ingredienti:
400 G Pasta Frolla Surgelata
50 G Zucchero
1 Uovo
2 Tuorli D’uovo
20 Cl Latte
1 Banana Grande
1 Manciata Datteri
75 G Noci Sgusciate
1 Stecca Vaniglia
50 G Zucchero A Velo
1 Pizzico Cannella In Polvere
Per Lo Stampo:
Burro
Questa è una ricetta per 6 persone.
Segui questo procedimento per preparare Crostata Africana.
Imburrate uno stampo da crostata del diametro di 25 centimetri circa. Scongelate la pasta, stendetela con il mattarello e con la sfoglia ottenuta foderate lo stampo: il bordo di pasta tutt’intorno dovrà essere abbastanza spesso. Punzecchiate la torta con una forchetta, ricopritela con carta oleata, sopra sistemate un po’ di fagioli secchi e cuocete in forno a 225 gradi per un quarto d’ora.
Preparate il ripieno: mettete a bollire il latte con la stecca di vaniglia spaccata in due. Con il mixer lavorate 1 uovo intero più 2 tuorli insieme allo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Tritate le noci, snocciolate e tagliuzzate i datteri, affettate la banana. Raccogliete la frutta in una terrina, spolverizzatela con un po’ di cannella, quindi unite il composto di uova e zucchero. Mescolando, fate scendere a filo il latte caldo dal quale avrete tolto la vaniglia; poi versate il composto nella torta dopo aver eliminato fagioli e carta, e rimettete in forno per 25 minuti.
Montate a neve soda gli albumi rimasti con lo zucchero a velo, distribuite il composto sulla torta e rimettete in forno ben caldo per pochi minuti. Lasciate raffreddare la torta prima di servirla sul piatto da portata. Si consiglia di non preparare questo dolce con troppo anticipo.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Crostata Africana nei commenti!