Un’idea per Carne? Ecco come fare Crostini Di Milza.
Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Crostini Di Milza.
Ingredienti:
8 Fette Pane Raffermo
300 G Milza Di Vitello
3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
2 Acciughe Sotto Sale
1 Cucchiaio Capperi Salati
1 Pizzico Pepe
1 Pizzico Sale
1 Rametto Rosmarino
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Crostini Di Milza.
tagliate a fette sottili le cipolle e fatele rosolare con l’olio. Dopo 5 minuti aggiungete lo spicchio d’aglio e la milza tagliata a pezzetti, precedentemente bollita per circa 40 minuti. Quando il tutto è bene amalgamato aggiungete le acciughe diliscate e i capperi salati. Continuate la cottura per altri dieci minuti; salate e pepate e spegnete il fuoco. Passate al tritatutto per ottenere un composto omogeneo.
Abbrustolite le fette di pane raffermo che dovranno essere non più alte di un centimetro, e su queste spalmate la milza. C’è chi la sostituisce con i fegatini di pollo, ma la ricetta tradizionale è quella che vi abbiamo dato.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Crostini Di Milza nei commenti!