Seguite la dieta Dukan e avete voglia di qualcosa di goloso? Ecco una semplice Ricetta Dukan semifreddo al limone.
Ingredienti per quattro persone:
– 3 uova
– aroma al limone
– dolcificante in base ai gusti
– 100 gr di formaggio cremoso magro Total Fage 0%
– 150 gr di yogurt magro
– scorzette di limone / limone svuotato per eventuale decorazione
Tempo di preparazione 10/15 min e circa 3 ore di raffreddamento
Difficoltà: molto facile
Costo: economico
Per prima cosa prendete una frusta e montate a neve densa i due albumi. Ricordate di usare delle fruste ben fredde, possibilmente lasciate precedentemente in frigo. Ciò vi aiuterà a montare meglio gli albumi e a rendere il composto più denso.
In una differente casseruola, sbattete un uovo intero e i due tuorli restanti. Aggiungete il dolcificante e l’aroma al limone.
Mescolando in continuazione, aggiungete man mano anche il Total Fage e lo yogurt.
A questo punto incorporate gli albumi montati precedentemente a neve.
Cercate di mescolare il composto sempre dal basso verso l’alto e con dei movimenti circolatori molto delicati.
Quando il composto sarà ben omogeneo ed uniforme, versatelo in uno stampo, copritelo con della pellicola e lasciatelo riposare in freezer per almeno tre ore.
Una volta tolto dal freezer potete servire il semifreddo Dukan al limone in coppette decorate con scorzette di limone, oppure, se avete maggiore dimestichezza, potete versare il semifreddo in un limone precedentemente svuotato….lascerete tutti a bocca aperta!
