Ecco una ricetta a base di Latte facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Krapfen Di Carnevale.
Ingredienti:
550 G Farina Bianca 00
250 G Latte
50 G Burro
30 G Lievito Di Birra Freschissimo
4 Tuorli D’uovo
2 Cucchiai Zucchero Semolato
Zucchero A Velo
Olio Per Friggere
1 Pizzico Sale
Ecco come si cucina Krapfen Di Carnevale per 8 persone:
Le dosi sono per 26 krapfen. Versate 500 g di farina in una larga ciotola, formate una fossetta al centro e sbriciolatevi il lievito di birra insieme ad un cucchiaino di zucchero semolato; unite quindi lentamente il latte formando una pastella molto morbida con circa la metà della farina, lasciando questo composto di lievito circondato dalla restante farina. Coprite la ciotola con un telo e mettetela in luogo tiepido per circa un’ora; unite all’impasto lievitato un pizzico di sale, il burro fuso e tiepido, i 4 tuorli, due cucchiaiate di zucchero semolato e la farina che lo circonda. Lavoratelo con energia finché la pasta si staccherà dalle mani e dalla ciotola: formate allora 26 palline uguali che disporrete fra due teli. e fatele lievitare per almeno 2 ore. Friggetele in olio caldo, ma non troppo affinché la pasta possa cuocere perfettamente anche all’interno: sgocciolate i Krapfen e posateli su carta bianca da cucina così che assorba l’unto. Cospargeteli con zucchero a velo e serviteli tiepidi.
E ricordate:
Preparazione: 60 minuti.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Krapfen Di Carnevale nei commenti!
