Ecco un piatto da servire come Carne.
La ricetta per Lonza Di Maiale Farcita Al Finocchio è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 12 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Lonza Di Maiale Farcita Al Finocchio.
Ingredienti:
1200 G Lonza Di Maiale
600 G Finocchi
150 G Panna Liquida
1 Pizzico Semi Di Finocchio
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Lonza Di Maiale Farcita Al Finocchio.
Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne più fibrose; lavateli, riduceteli in dadolata e fateli stufare in tegame, per 20 minuti circa, con un filo d’olio, sale, pepe e un bicchiere d’acqua (a fine cottura la verdura dovrà risultare piuttosto asciutta). Pareggiate il pezzo di lonza tagliando via circa 200 g di polpa che passerete al mixer insieme con la panna, sale e pepe. Aprite a libro la lonza rimasta, battete la fetta ottenuta per allargarla e assottigliarla, quindi salatela, pepatela, spalmatela con il passato di carne, e con i finocchi stufati, aggiungete un pizzico di semi di finocchio, quindi arrotolatela e legatela.
Mettete il rotolo in una pirofila, conditelo con un filo d’olio e infornatelo a 200 gradi per circa 60 minuti. Servite la carne affettata e il suo fondo di cottura a parte.
E ricordate:
Preparazione: 90 minuti.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Lonza Di Maiale Farcita Al Finocchio nei commenti!