Ecco una ricetta a base di Melanzane facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Melanzane Alla Siciliana.
Ingredienti:
4 Melanzane
4 Uova Sode
50 Cl Sugo Al Pomodoro
5 Acciughe Dissalate
Olive Nere
Burro
Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Filo Olio D’oliva
Sale
Origano
Pepe
Ecco come si cucina Melanzane Alla Siciliana per 4 persone:
Affettare le melanzane, salarle e farle perdere acqua per 30 minuti. Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra 2 uova affettate, qualche pezzo di acciuga, un po’ di olive snocciolate, parte del sugo, pecorino grattugiato, origano e pepe. Proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con il sugo rimasto, pecorino, origano e un filo d’olio. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
E ricordate:
Luogo: Sicilia.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Melanzane Alla Siciliana nei commenti!
