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Le meringhe sono un dolce molto amato e davvero facile da preparare, se non altro per la semplicità dei suoi ingredienti: solo zucchero e albume d’uovo.
Il processo di preparazione classico richiede tempi un po’ lunghi, che possono essere accorciati notevolmente utilizzando il microonde.
Pochi minuti del microonde infatti e le vostre meringhe saranno pronte per essere servite, oppure per essere impiegate nei vostri dolci.
Mescolate un albume d’uovo e 300 g. di zucchero a velo, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
Formate con le dita tante palline, della grandezza di una noce. Adagiatele poco alla volta su un piatto, sul quale avrete prima steso un foglio di carta da cucina assorbente.
Regolate il microonde a temperatura media e lasciate cuocere qualche minuto le vostre deliziose meringhe.
Potrete servire le meringhe accompagnandole con del gelato o con del cioccolato fondente fuso.
