Ecco un piatto da servire come Primo. La ricetta per Minestra Di Miglio è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Minestra Di Miglio.
Ingredienti:
100 G Farina Di Miglio Tostata
1 Carota
1 Cipolla
1 Costa Sedano
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Minestra Di Miglio.
Preparate il brodo vegetale mettendo in una pentola circa un litro e mezzo d’acqua fredda con la cipolla, la carota e una costa di sedano, il tutto tritato piuttosto grossolanamente. Quando comincia a bollire versate a pioggia la farina di miglio, mescolate, salate, pepate e lasciate cuocere per circa un’ora a fuoco medio. Passate la minestra in una zuppiera e prima di servire conditela con due cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine crudo e cospargetela con un ciuffo di prezzemolo tritato.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Minestra Di Miglio nei commenti!
