Ecco una ricetta a base di Orzo facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Minestra D’orzo (6).
Ingredienti:
Acqua
4 Pugni Orzo
1 Manciata Fagioli Secchi
1 Pezzo Pancetta Affumicata
Carote
Patate
Sedano
Formaggio Grana Trentino
1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Ecco come si cucina Minestra D’orzo (6) per 4 persone:
Si taglia a pezzettini la verdura e si mette in una grande pentola con brodo vegetale insieme alla carne affumicata; quando bolle si aggiungono i pugnetti d’orzo e si fa proseguire la cottura a fuoco lento per almeno tre ore, girando ogni tanto con un mestolo di legno.
Servite con del grana trentino grattugiato sopra ed un filo d’olio. E’ un piatto che potete conservare e riscaldare per qualche giorno… e sicuramente l’ultimo giorno sarà più gustosa. La zuppa ha anche una versione di magro, ossia, anziché aggiungere la carne affumicata, a metà cottura si aggiunge latte in quantità adeguata e burro alla fine.
E ricordate:
Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Minestra D’orzo (6) nei commenti!