Un’idea per Primo? Ecco come fare Pappardelle Con I Gamberi.
Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Pappardelle Con I Gamberi.
Ingredienti:
400 G Code Di Gamberi
250 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche
4 Pomodori Maturi
4 Foglie Basilico
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Olio D’oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Questa è una ricetta per 1 persone.
Segui questo procedimento per preparare Pappardelle Con I Gamberi.
Sgusciate le code di gamberi ed eliminate il filo nero sul dorso. Sciacquate bene e asciugate le code con carta da cucina. Scottate i pomodori in acqua bollente per 10 secondi e spellateli. Apriteli, eliminate i semi all’interno e tagliate la polpa a filetti non troppo grossi. Scaldate l’olio in una padella capiente e fate dorare lo spicchio d’aglio tagliato in due. Eliminate l’aglio e mettete i gamberi nella padella.
Intanto, lessate la pasta in abbondante acqua salata. Lasciate cuocere le code di gamberi per un minuto a fuoco vivo e bagnatele con il vino. Aggiungete una presa di sale e lasciate evaporare tutto il vino. Unite a questo punto i filetti di pomodoro e fate saltare il tutto, sempre su fuoco vivo, per un minuto al massimo. Spegnete la fiamma e aggiungete le foglie di basilico spezzettate. Condite subito la pasta e portate in tavola.
E ricordate:
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Pappardelle Con I Gamberi nei commenti!