Un’idea per Primo? Ecco come fare Penne Ai Carciofi (3).
Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Penne Ai Carciofi (3).
Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Penne
2 Carciofi
2 Cucchiai Polpa Di Pomodori Pelati
20 G Pancetta Fresca
2 Spicchi Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
3 Cucchiai Olio D’oliva
1 Limone
Sale Grosso
Sale
Pepe Nero
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Penne Ai Carciofi (3).
Fate bollire l’acqua per la pasta con il sale grosso. Tagliate a dadini la pancetta e affettate finemente i carciofi. Immergete le fettine in una terrina con acqua fredda e succo di limone, per evitare che anneriscano. In una casseruola fate scaldare l’olio, rosolatevi gli spicchi d’aglio schiacciati (senza farli bruciare), poi la pancetta e infine i carciofi a fettine.
Aggiungete la polpa di pomodoro schiacciata con la forchetta e salate. Mescolate accuratamente, coprite e lasciate cuocere per circa mezz’ora. Scolate le penne cotte al dente e conditele con il sugo pronto, il prezzemolo tritato e pepe nero macinato sul momento.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Penne Ai Carciofi (3) nei commenti!