Ecco un piatto da servire come Primo. La ricetta per Penne Alla Crescenza è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Penne Alla Crescenza.
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne
75 G Burro
100 G Formaggio Crescenza Freschissima
Alcuni Cucchiai Panna
50 G Formaggio Grana Grattugiato
2 Tuorli D’uovo
Prezzemolo Tritato
1 Presa Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Penne Alla Crescenza.
Far cuocere le penne al dente. Intanto sciogliere in una larga padella, il burro, unire la crescenza, tagliata a fettine e, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno, far sciogliere il formaggio unendo qualche cucchiaio di panna e 1 presa di sale. Rovesciare la pasta sulla crema insieme con 3 cucchiai dell’acqua di cottura. Padellare le penne per qualche minuto, aggiungendo il grana e il prezzemolo tritato. Togliere dal fuoco, incorporare i tuorli, mantecare e pepare.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Penne Alla Crescenza nei commenti!
