Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Polpettine Di Melanzane è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Polpettine Di Melanzane.
Ingredienti:
3 Melanzane
200 G Mollica Di Pane Di Farro
60 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato
3 Spicchi Aglio
1 Cipolla
Basilico
Semi Di Sesamo Tostati
1 Uovo
Latte
Menta
Sale Marino
Ora dettagliatamente come preparare Polpettine Di Melanzane.
Bagnare nel latte la mollica. Affettare le melanzane sbucciate; tenerle 1 ora sotto sale. Ridurle a dadini; rosolare con aglio e cipolla affettata sottile. Far stiepidire; unire mollica strizzata, uovo, sesamo, formaggio, basilico. Fare le polpette; disporle in una pirofila unta d’olio e cuocere in forno. Condire con salsa di yogurth o di pomodoro.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Polpettine Di Melanzane nei commenti!
