Ecco un piatto da servire come Contorno.
La ricetta per Porri Al Pomodoro è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Porri Al Pomodoro.
Ingredienti:
1000 G Porri
4 Pomodori
1 Scalogno
1 Spicchio Aglio
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Timo
3 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Porri Al Pomodoro.
Mondate lo scalogno, tritatelo e fatelo appassire in un tegame con tre cucchiai d’olio e mezzo bicchiere d’acqua. Dopo alcuni minuti aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, l’aglio, il timo, sale e pepe. Fate insaporire a fiamma vivace, irrorate con il vino, fate evaporare, abbassate il calore e lasciate cuocere per 15 minuti. Mondate i porri, lavateli con cura, tagliateli a rondelle sottili, sbollentateli in acqua salata.
Sgocciolateli bene, metteteli nel tegame con il pomodoro, coprite e stufate per 15 minuti. Scoperchiate, fate asciugare l’eventuale liquido rimasto. Passate nel piatto da portata, servite.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Porri Al Pomodoro nei commenti!