Ecco una ricetta a base di Maiale facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Prosciutto Al Vino Bianco.
Ingredienti:
8 Fette Spesse Prosciutto Cotto
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
30 G Burro
300 G Funghi
1 Scalogno Piccolo
1 Bicchiere Panna
1 Cucchiaio Vino Porto Bianco (vino Bianco Porto)
Sale
Ecco come si cucina Prosciutto Al Vino Bianco per 4 persone:
Imburrate una pirofila piuttosto grande, disponetevi le fette di prosciutto e versatevi sopra la metà del vino. Coprite con un foglio d’alluminio e cuocete per 3 ore abbondanti in forno preriscaldato a 150 gradi facendo attenzione che il liquido non raggiunga assolutamente il bollore.
In un tegame mettete i funghi a fettine, lo scalogno tritato e il restante vino. Portate a ebollizione, unite la panna e fate sobbollire. Aggiungete anche il sugo formatosi nel recipiente del prosciutto e lasciate ridurre fino a raggiungere la consistenza voluta. Profumate con il Porto. Regolate il sale. Disponete le fette di prosciutto sul piatto da portata, ricopritele con la salsa. Vini di accompagnamento: Franciacorta “Brut” DOCG, Collio Tocai DOC, Regaleali Nozze D’Oro VdT Di Sicilia.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Prosciutto Al Vino Bianco nei commenti!