Ecco una ricetta a base di Quaglie facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Quaglie Allo Yogurth.
Ingredienti:
8 Quaglie
20 Cl Brodo
1 Limone
1 Vasetto Yogurth
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaino Paprica
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Ecco come si cucina Quaglie Allo Yogurth per 4 persone:
In una ciotola mettete la cipolla tritata con uno spicchio d’aglio, un cucchiaino di paprica, la buccia grattugiata di un limone e il succo di mezzo, sale e pepe. Spalmate una parte del composto sulle quaglie.
Sistematele in una padella con un po’ d’olio e fatele colorire 10 minuti per parte. Aggiungete il restante composto, versate il brodo caldo, coprite e cuocete per circa 15 minuti. Togliete le quaglie, sistematele su un piatto. Amalgamate lo yogurth al fondo di cottura con poco succo di limone filtrato. Fate addensare e servite la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Pinot Bianco Di Buttrio Colli Orientali DOC, Cabreo La Pietra IGT Di Toscana, Chardonnay Di Regaleali IGT Di Sicilia.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Quaglie Allo Yogurth nei commenti!