Ecco una ricetta a base di Mele facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Torta Di Mele (10).
Ingredienti:
Per La Pasta Frolla:
300 G Farina
1 Cucchiaino Lievito Per Dolci
100 G Zucchero
1 Bustina Vaniglia
1 Uovo
1 Presa Sale
150 G Burro Freddo
Per Il Ripieno:
1500 G Mele Renette
100 G Uvetta Sultanina
1 Cucchiaio Zucchero
1 Cucchiaino Cannella
2 Cucchiai Mandorle Tritate
2 Cucchiai Pangrattato
Per La Copertura:
100 G Burro
40 G Mandorle A Filetti
1 Cucchiaio Zucchero Semolato
Ecco come si cucina Torta Di Mele (10) per 12 persone:
Fare la pasta frolla con gli ingredienti di cui sopra, badando di non lavorarla, riscaldandola con le mani. Se appiccica troppo, metterla un poco in frigorifero. Con i due terzi della pasta foderare una teglia ad anello mobile (diametro 26 cm), formando un bordo alto qualche centimetro. Pulire le mele e tagliarle a fettine, poi mescolarle bene con gli altri ingredienti per il ripieno. Distribuire il tutto sul fondo della torta. Stendere il rimanente terzo di pasta, in modo da poter coprire con questo la torta. Bucherellare la parte superiore della torta con una forchetta e distribuirvi il burro per la copertura a pezzettini, le mandorle a filetti e lo zucchero. Mettere in forno già caldo per un’ora e dieci minuti circa. Qualche annotazione: io prendo da qualche tempo, al posto della sola farina classica, una mistura di farina normale e integrale al cinquanta per cento, e mi pare che il sapore ne giovi. Il pangrattato nel ripieno serve sostanzialmente ad assorbire l’eccesso di umidità delle mele, non è un ingrediente assolutamente necessario.Lo stesso dicasi per le uvette: è una questione di gusti.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Torta Di Mele (10) nei commenti!
