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La carenza di vitamina A è la causa di molti malesseri, come ad esempio raffreddori, abbassamento della vista, stanchezza cronica e dolori alle articolazioni.
Per assumere la giusta quantità di vitamina A è molto importante portare in tavola i giusti cibi, e far si che questi siano una costante nella nostra alimentazione.
Durante i mesi estivi reperire cibi che contengono vitamina A è davvero facile. Essi vi permetteranno di preparare delle ricette fresche e gustose, adatte ad ogni occasione. Dovrete infatti fare largo uso di frutta e verdura, come melone, albicocche, pesche, pomodoro, ciliegie, basilico, rucola e spinaci.