La vitamina B12 è una vitamina essenziale che si trova in alimenti come il pesce, la carne e i prodotti caseari. Nell’organismo umano ha il compito di mantenere sani i globuli rossi e le cellule nervose, e inoltre aiuta la sintetizzazione del DNA.
In genere è difficile che si crei una carenza di vitamina B12; più usuale è invece l’incapacità di assorbirla, specie nelle persone anziane. Questa condizione è detta anemia perniciosa, che può colpire anche i vegetariani o vegani.
Il modo migliore per contrastare la carenza di vitamina B12 consiste semplicemente nel somministrarne al paziente a vita; quindi la terapia si compone di integratori di questa vitamina. La quantità da somministrare deve essere decisa caso per caso, perchè il fabbisogno di vitamina B12 di un singolo individuo dipende da molti fattori diversi, come l’età, il sesso, o la condizione che si trova a vivere (ad esempio, una donna che sta sostenendo una gravidanza).
